Aromatisierter Essig

Unser Essig wird über 1 Jahr lang in Barriques in Kontakt mit der Mutter gereift, wodurch der Alkohol in Essigsäure umgewandelt wird. Während des Reifungsprozesses muss der Essig mehrmals belüftet werden.

Im Anschluss an diesen Prozess wird der Essig 2-3 Wochen lang in einem Kräuteraufguss mazeriert, was unseren Essig einzigartig und unnachahmlich macht.

Sehr gut geeignet für die Zubereitung von Vinaigrettes.

 

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