MARÀ 2012

marà

2012

Vitigno: nuovo vitigno della famiglia del Cabernet Sauvignon.

Vinificazione: prima fermentazione classica in vasche inox, seconda fermentazione in bottiglia, 9 mesi a contatto con i lieviti.

Caratteristiche organolettiche: rosa-arancio con riflessi ramati, aromi di fragoline di bosco, lampone, brioche. La bollicina è fine e precisa, bella freschezza, finale medio lungo.

Tenore alcolico: 12% vol.

Temperatura di servizio: 7°C

Abbinamento culinario: accompagna piacevoli aperitivi, ideale con prosciutto crudo

Accompagnamento musicale: Stevie Wonder –  You Haven’t Done Nothin

CERUS 2011

CERUS

2011

Vitigno: nuovo vitigno della famiglia del Cabernet Sauvignon.

Vinificazione: fermentazione classica in vasche inox, 22 mesi di invecchiamento in barriques (30% nuove, 70% di secondo/terzo passaggio).

Caratteristiche organolettiche: rosso rubino intenso, aromi di ciliegia nera, spezie, bacche di bosco e piacevoli sentori del legno. Attacco vivace e pieno, persistenza medio lunga. Buon potenziale d’invecchiamento.

Tenore alcolico: 12,8% vol.

Temperatura di servizio: 17°C

Abbinamento culinario: carni rosse, in particolare selvaggina oppure un formaggio stagionato di montagna.

Accompagnamento musicale: Lou Reed – Walk on the wild side

presentazione dell'azienda (video)

dalla solaris

Ecco un bellissimo video, realizzato da Karen Ferrari (sommelier brasiliana) che é stata da noi durante la vendemmia 2013.  Il video é interamente in portoghese, ma di facile comprensione.

Ecco la prima parte, buona visione…

vimeo.com/88382564