commentaire du nouveau millésime

botigliaCerus
VIN ROUGE BIOLOGIQUE

Cépages: nouveau cépage à base de cabernet sauvignon VB 91-26-25.

Couleur: rouge violacé vif.

Arômes : il rappelle la cerise noire de Bâle, soutenu par l’élégance et la finesse de la barrique.

Goût : principalement cerise noire de Bâle, avec des notes florales de violette, vanille et un léger côté boisé.

Vinification : 13 mois en barrique(30% neuves et 70% de 2ème ou 3ème passage).

Garde et accompagnement : ce vin possède un bon potentiel de garde et s’accorde très bien avec une belle pièce de viande rouge.

Température de service conseillé : 16-18 °C

lavoro nel vigneto a Piazzo

Dopo 2 giornate di lavoro accompagnate da un cielo azzurro e da un sole splendente, ecco che tutti i pali sono stati piantati (circa 850).
Le manovre sono iniziate venerdì alle 7 e 30, “l’équipe” era composto da 8 elementi: Massimo, Juan, Paolo, Ira e la nostra famiglia al completo.
Tutto si é svolto secondo i piani, ciascuno aveva il suo compito, qui controllare l’allineamento dei pali, qui spostare le fisselle e qui controllare che i pali siano “in bolla”.
Durante questo week end un bel passo avanti é stato compiuto e pian pianino il nuovo vigneto inizia a prendere forma… se volete passare a vedere con i vostri occhi queste nuove parcelle basta salire da Maroggia in direzione Arogno.
http://maps.google.ch/maps?oe=utf-8&rls=org.mozilla:it:official&client=firefox-a&q=piazzo+maroggia&um=1&ie=UTF-8&hq=&hnear=0x47842eb1f2db7535:0x529b77f8c7128b34,Piazzo,+Maroggia&gl=ch&sa=X&ei=-bdFUYOxL-mr7AbI-oD4BA&ved=0CG8QtgM
Buona domenica a tutti e a presto

Gabriele Bianchi

al lavoro piantando i pali

potatura invernale

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Dopo qualche mese di potatura eccoci finalmente in dirittura d’arrivo. L’ultima nevicata é stata abbondante, ma il rialzamento della temperatura e le pioggie degli ultimi giorni hanno ormai fatto sciogliere tutta la neve.
L’inverno é stato clemente e la quarantina di giovani olive ha sopportato bene il freddo.
In questi giorni siamo in piena attività con il nuovo vigneto a Piazzo, questa mattina abbiamo terminato i tracciamenti, mentre venerdi pianteremo i pali. Nei prossimi giorni seguiranno foto e altre novità.

Buon fine settimana a tutti e a presto