Miele

Il miele é una sostanza zuccherina prodotta dalle api a partire dal nettare dei fiori o dalla melata che esse raccolgono sui vegetali in genere, arrichiscono di sostanze provenienti dal loro corpo, trasformano, depongono nei favi e quindi fanno “maturare”.

La conoscenza del valore biologico del  miele si perde nella notte dei tempi; riferimenti al miele si rinvengono nella cultura dei Babilonesi, degli Egiziani, degli Ebrei, dei Greci, dei Romani, insomma in tutta la letteratura antica.

La nostra azienda produce tre tipi di miele:

Robinia

E un miele molto ricercato per il suo gusto delicato, é ottimo per dolcificare senza alterare il gusto e l’aroma. Non intorbidisce le tisane.

Tiglio

 Castagno

Il Vino, Cerus 2009

CERUS, il rosso del nostro vigneto

La storia del nostro Cerus (certificato gemma) nasce nel 1999.

Un’ anno dopo aver acquistato la nostra attuale azienda, coronando un vecchio sogno, abbiamo deciso di piantare viti interspecifiche (60% uve rosse, 40% uve bianche).

Purtroppo nel secondo anno di coltivazione ci siamo resi conto, che la maggior parte delle piantine di uva rossa non si erano adattate al nostro terreno. A malincuore abbiamo dovuto estirparle, piantando le attuali viti VB 91-26-25.

A partire dal 2009 abbiamo iniziato a vinificare tutta l’uva rossa in azienda.

Finalmente abbiamo il piacere di presentarvi il nostro Cerus.
Vino rosso ricco di colore e ben strutturato,con un’aroma di ciliegie di Basilea accompagnato da note floreali di viola e vaniglia. Affinato durante tredici mesi in barrique.

Azienda agricola
Marcy e Alberto Bianchi

Aceto

Il nostro aceto é preparato con le erbe aromatiche della nostra valle e del nostro giardino. Solo dopo lunga macerazione viene filtrato ed imbottigliato.

Apiari

Uno dei nostri apiari durante la raccolta del miele di castagno certificato da biosuisse.

Vigna

Il nostro vigneto con vitigni interspecifici di uva rossa e bianca certificata da biosuisse.

Azienda Agricola Bianchi

Azienda agricola biologica con certificazione Biosuisse nel comune di Arogno – Svizzera italiana.

Produzione e vendita diretta di mieli di robinia, castagno, tiglio, vino, grappe e aceto alle erbe aromatiche.

Tel.0041 079 415 73 04
oppure mail abimar@bluewin.ch